| AZIENDA AGRICOLA VITIVINICOLA |
Siamo un’azienda agricola vitivinicola che produce Prosecco da tre generazioni, tramandandosi la passione per l’arte della viticoltura. La nostra vigna si trova a San Pietro di Barbozza, nella zona storica del Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Passato e presente si intersecano in questo territorio di antica tradizione viticola.
La straordinaria vocazione di queste colline e l’impegno, la laboriosità, la fatica, la cura che la nostra famiglia vi ha dedicato nel tempo si riflettono nella qualità e nel valore di un vino unico. Un vino che è il frutto della vigna e dell’ingegno dell’uomo; ciò che la natura ci ha donato e che noi abbiamo elevato a un’arte.
Un vino eccellente si può ottenere solo iniziando da una cura scrupolosa del vigneto. Per questo è importante per noi raccontare come le viti siano lavorate a mano, una dopo l’altra, seguendo il ritmo della natura e attendendo che l’uva sia pienamente matura e nutrita dal sole per vendemmiarla, rigorosamente a mano.
La nostra azienda vitivinicola è inserita in uno dei paesaggi più suggestivi d’Italia a Valdobbiadene, un territorio dove ambiente e uomo hanno dato vita ad una simbiosi unica.
Il nostro prosecco è prodotto con uve che provengono da un’unica zona: una collina in forte pendenza, interamente esposta a sud nella frazione di San Pietro di Barbozza. Un terreno che mantiene costante l’umidità cedendo alla pianta di vite acqua e sostanze nutritive con parsimonia e regolarità. L’uva matura va lentamente sviluppando un corredo acido e armonico ricco e completo che dà vita così ad un vino pregiato che si caratterizza per l’eleganza e l’armonia floreale-fruttata dei profumi.
Con le uve del nostro vigneto produciamo due tipologie di vino:
- Lo Spumante Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, nella versione Extra Dry spumantizzato con metodo Charmat.
- Il Vino bianco Frizzante col fondo, dalla tradizionale vinificazione lenta e a rifermentazione in bottiglia.